e-gården

Gårdsbutik och sommarkafé med eget gårdsslakteri

Receptsamling

Här har vi börjat att skapa en receptsamling av några recept som vi på e-gården känner för.

Vi hoppas fylla på med mer inom kort, så kom snart tillbaka.


Receptsamling

Frikadeller i tomatsås

Frikadeller i tomatsås

Beskrivning Det blev svårt att sätta bara en flagga på denna maträtt då det är osäkert var den ursprungligen kommer ifrån. Ordet "frikadelle" är Tyska men i Danmark är detta något av en nationalrätt och vi känner ju alla igen Lady & Lufsen när dom äter Italienskt på julafton :-)

Orientalisk lammgryta

Orientalisk lammgryta

Beskrivning En mild men smakrik gryta med lammbog eller lammkarré som är inspirerad av orientaliska smaker.

Cevapcici (färsjärpar) med Tzatziki

Cevapcici (färsjärpar) med Tzatziki

Beskrivning Cevapcici är en köttfärsrätt från sydöstra Europa och är nationalrätt i Bosnien och Hercegovina. Här är ett recpet tillsammans med klyftpotatis och tzatziki.

Osso buco med lammstek

Osso buco med lammstek

Beskrivning Ossobuco är klassiskt italienskt långkok som oftast görs på kalvlägg. Här har vi gjort receptet på skivor av lammstek. Enligt tradition serveras rätten med risotto och gremolata.

Lammstek med potatisgratäng

Lammstek med potatisgratäng

Beskrivning Lammsteken lämpar sig för helstekning i ugn. En fransk potatisgratäng är ett klassiskt tillbehör.

Samtal